卡拉胶
种类:赋形剂
卡拉胶来自红藻,是FDA核准使用在食品和饮料的增稠剂,像是果酱、霜淇淋和沙拉酱。也用于预防奶制品,如牛奶分离(乳化)。在一些低脂肪或脱脂产品中,卡拉胶被拿来提供类似的口感。
为了制作卡拉胶,海藻会在非酸性液体中煮沸,过滤后加工成粉末。
分享
种类:赋形剂
卡拉胶来自红藻,是FDA核准使用在食品和饮料的增稠剂,像是果酱、霜淇淋和沙拉酱。也用于预防奶制品,如牛奶分离(乳化)。在一些低脂肪或脱脂产品中,卡拉胶被拿来提供类似的口感。
为了制作卡拉胶,海藻会在非酸性液体中煮沸,过滤后加工成粉末。
It’s flu season and everyone around you is falling sick. You feel the sniffles coming on as well, but your colleague – “Peter” – is still going strong and healthy, even though he is sitting right beside you – what gives? It’s all because of your immune system.