L-谷胱甘肽
种类：胺基酸、抗氧化物
身体肝脏可以由三种胺基酸(麸醯胺酸、半胱胺酸及甘胺酸)制成强效抗氧化剂的谷胱甘肽。
L-谷胱甘肽有助于对抗自由基损伤，保护身体细胞免于提早退化。它还有助于回收并最大限度地发挥其他抗氧化剂的功能，如维生素C和E。
然而，由于饮食不均衡、慢性疾病、感染、压力和年龄增长，可能会使身体的谷胱甘肽流失。谷胱甘肽水平低会损坏免疫系统，因此通过保持均衡饮食来维持体内良好的谷胱甘肽水平非常重要。
常见的食物来源包括富含硫的食物，如大蒜，洋葱和十字花科蔬菜。
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