叶黄素
种类: 抗氧化剂
叶黄素是一种大量存在于眼睛黄斑部（或视网膜中央区域）的类胡萝卜素。它能够过滤紫外线和蓝光，并对抗有害光线引起的自由基伤害，及保护眼睛。叶黄素也可以降低与年龄相关性的眼部疾病的风险，如黄斑变性和白内障。
由于人体本身不能产生叶黄素，我们必须从的饮食中摄取叶黄素获得。常见的食物来源包括绿叶蔬菜（例如羽衣甘蓝和菠菜），豌豆，玉米，水果和蛋黄。
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