甜菜碱
甜菜碱，也被称为无水甜菜碱，是一种由人体自生的物质，参与维持心脏健康和肝脏功能、细胞再生以及肉碱生成。
无水甜菜碱可助人体令一种叫同型半胱氨酸的化学物质新陈代谢。虽然同型半胱氨酸对人体许多不同部位（如血液、骨骼、眼睛、心脏、肌肉、神经和脑部）的正常功能都至关重要，但过量也会损害动脉的内壁。因此，无水甜菜碱有助于控制同型半胱氨酸的水平，降低罹患心脏病和同型半胱氨酸尿症的风险。
研究还表明，无水甜菜碱有助于防止肝脏内因过量饮酒、肥胖和久坐不动的生活方式等有害因素而导致的有害性脂肪沉积。
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