β-隐黄质
种类：类胡萝卜素
β-隐黄质是一种类胡萝卜素，有助降低罹患癌症和其他退行性疾病的风险。富含β-隐黄质的食物都含有丰富的抗氧化剂并与维生素A关连，其中有窝瓜、辣椒、橙和木瓜等。
研究表明，β-隐黄质可以降低罹患某些癌症的风险，包括肺癌、结肠癌、胃癌和肝癌。作为抗氧化剂，β-隐黄质还可以抵御细胞退化的主要肇因：氧化应激。
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