小麦草
拉丁学名: Triticum Aestivum
小麦草呈现厚实的草状，含有维生素A、C、E、铁、镁、锌、胺基酸及绿色色素叶绿素等营养素。
它在长到最大之前、在刚发芽时就收获。因为它富含抗氧化成分，研究显示小麦草与抗老、抗发炎(如:关节炎、心脏病、消化问题、肌肤问题)等健康问题有关。
其他研究也指出，它延缓癌细胞生长、促进癌细胞死亡，而降低一些癌症的风险，小麦草也富含纤维，有助于想要调节血糖及体重的族群。
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