罗望子
拉丁学名: Tamarindus Indica
种类: 草本
罗望子是源自于非洲的豆科植物，富含纤维、维生素B群、镁、铁及抗氧化的多酚类。
罗望子会结成像碗豆一样、长而弯曲的棕色豆荚状果实，每一个豆荚中含有几个小的棕色种子，其中红褐色的果肉通常可以入菜，提供浓郁而美味的风味。
可以食用的果肉做为传统的药物，改善腹泻、便秘、中暑、喉咙痛及糖尿病。罗望子富含钾及抗氧化成分，也用来做为保护心脏的作用，例如:调节高血压、高胆固醇；近期研究也开始注意到罗望子的抗发炎能力，能够做为调节关节疼痛、发炎、关节炎、类风湿性关节炎及痛风等问题。
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