黄原胶
黄原胶是由玉米得到的糖，，是由一种称作野油菜黄单孢菌的细菌发酵而来。它是FDA核准的食品添加物，常做为黏稠剂、稳定剂，以帮助改善食物的特性、黏稠度、风味及外观，且在不同的温度及pH值下是稳定的。
它在无麸质食品中，也能用来做为麸质的替代成分，因为它能像麸质在传统烘焙产品中，提供松软、弹性的特性。虽然黄原胶最主要用来做为食品的添加物，研究也显示它具有健康的益处。
黄原胶可能具有维持血糖健康的功效。因为它含有水溶性纤维，会将胃及小肠中的水分转变成胶状的结构，延缓消化，并释放糖分到血液循环中，减少进食后血糖突然升高。另外，黄原胶也与一些健康益处有关，如:调节血胆固醇、减重、肠胃蠕动、治疗口干的唾液替代物。黄原胶常见于食物中，例如:烘焙食品、沙拉调味料、冰淇淋、酱料、糖浆、果汁中。另外，黄原胶也常出现在牙膏、乳霜、乳液、洗发精等生活用品中。
分享
了解更多营养新知
2026年7月10日
Masquelier’s® 法国松树皮提取物的保健功效
历经数十年科学研究实证，Masquelier’s® 原创 OPCs（低聚原花青素）是天然的植物营养素。它以卓越的抗氧化防护力、中和有害自由基，以及对抗氧化压力的强大功效而闻名，帮助您保持最佳的外在光彩、身心状态和身体机能。但您知道吗？它对身体的健康益处，其实远比想象中还要多！
2026年5月24日
了解荷尔蒙如何影响女性健康
女性的健康在一生中会受到多种因素的影响——从生活型态、营养状况，到压力、睡眠与老化。随着女性经历不同的人生阶段，身体也会需要不断适应各种变化与挑战。
这不仅是一个庆祝女性成就的重要时刻，更是一个让我们深入了解女性身体独特且充满变化的生理奥秘的契机。因此，今天我们将深入探讨女性健康的核心——荷尔蒙。