脂肪
别名:脂类
脂肪在我们身体中扮演着许多重要的角色，例如提供能量，荷尔蒙的生成，脂溶性维生素的吸收和预防感冒。然而，脂肪的好坏与肥胖和心脏病有关
1.健康脂肪，如单元不饱和脂肪和多元不饱和脂肪。这些脂肪能维持心脏健康，因为它们不会阻塞我们的动脉，并且可以减少我们的坏胆固醇(LDL)，同时保持或增加好胆固醇(HDL)。
- 多元不饱和脂肪（PUFA），如深海鱼类（如鲑鱼，金枪鱼，鲭鱼，鳕鱼）和健康油类，如橄榄油和菜籽油。
- 单元不饱和脂肪（MUFA），如坚果，种子和酪梨。
2.不健康的脂肪，如饱和脂肪和反式脂肪，因为它们会增加坏胆固醇和总胆固醇，增加堵塞动脉和心脏病风险。
- 饱和脂肪包括猪油，棕榈油和全脂乳制品，如奶油，起司和鲜奶油。
- 但椰子油例外，它的中链脂肪酸(MCT)含量较高，可提高好的胆固醇(HDL）反式脂肪是液体脂肪，经过加氢处理，在室温下产生固体脂肪。
- 植物油被氢化后会产生较多的反式脂肪。研究显示，大量摄取反式脂肪会增加罹患心脏病的风险，因为它会增加血管发炎和坏胆固醇(LDL)浓度。因此，建议减少反式脂肪含量高的比萨、烘焙食品的摄取，如蛋糕、饼干、面包。
分享
了解更多营养新知
2025年5月07日
null
2025年3月20日
提升孩子心理韧性的8个方法
作为父母，自然希望能帮助孩子应对生活中的种种压力，无论是学业要求、青春期的变化、同龄人的影响，还是网络欺凌的现实。虽然您无法为他们抵挡所有困难，但您绝对可以教会他们如何应对挑战，并在逆境中变得更加强大。希望以下8个宝贵建议，能够帮助塑造孩子坚韧的品质！
2025年3月18日
成分聚焦 — 胎盘素与NMN
“青春灵药” 的概念跨越了多个世纪与文化；您一定听过相关的神话传说，在电影、书籍，甚至游戏中也都会见到。
