果寡糖/低聚果糖
果寡糖是由植物的短链果糖制成。也被视为益生元,是肠道中益生菌的食物,有助于改善肠道健康。
果寡糖能促进肠道中益生菌的生长,因此维持好的果寡糖浓度非常重要。研究发现,果寡糖能抑制导致食物中毒的有毒细菌生长。此外,果寡糖是一种好的纤维来源,有助于缓解便秘。
果寡糖可作为适合糖尿病患者的低卡路里甜味剂,因为它不会增加血糖。然而,日常生活中通常无法从天然食物中摄取足够的果寡糖,因此建议可以补充保健品。果寡糖的常见食物来源包括大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、朝鲜蓟和蓝色龙舌兰。
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